Do czego służy nóż do trybowania?

Nóż do trybowania – inaczej nóż do wykrawania służy do usuwania z surowego mięsa czy ryb wszystkich niepożądanych części, takich jak skóry, kości, nadmiar tłuszczu, włókna lub ości. Czynności te wykonuje się zwykle przed obróbką cieplną mięsa. Noże tego typu chętnie używane są przez profesjonalistów w zakładach masarskich i sklepach mięsnych.

Czy nóż nadaje się do mycia w zmywarce?

Tak. Noże tego typu można myć w zmywarce.

Czy ostrze noża posiada jakieś szczególne właściwości?

Ostrza noży z serii Pro De Gusto zostały wykonane z wysokiej jakości stali szlachetnej o odpowiednio dobranej twardości, tak by właściwości noża były optymalne do jego zastosowań.